| Brennwert (je 100g) | 1.380,00 (kJ) 327,00 (kcal) |
| Eiweiß (g/100g) | 11,40 |
| Kohlenhydrate (g/100g) | 59,60 |
| davon Zucker (g/100g) | 0,60 |
| Fett (g/100g) | 1,80 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g/100g) | 0,30 |
| Ballaststoffe (g/100 g) | 13,30 |
| Natrium (g/100 g) | 0,01 |
Produkt
ALNATURA
Weizenvollkornmehl
Inhalt: 1.000g
Qualität: biologisch-dynamischer Landbau
Zutaten: Weizenvollkornmehl**
(Kann Spuren von Soja und Lupinen enthalten.)Qualität: biologisch-dynamischer Landbau
EAN: 4104420016163
3 Bewertungen
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- enthält alle Bestandteile des Weizenkorns
- kühl und trocken lagern
Nährwerte
Hinweise bezüglich Allergien und Unverträglichkeiten
| Lebensmittel bzw. Zutaten und daraus hergestellte Erzeugnisse, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können (Anlage 3 LMKV) | enthalten als Zutat | genannt als mögliche Spur mehr Info |
| glutenhaltiges Getreide |  | |
| Krebstiere | ||
| Ei | ||
| Fisch | ||
| Erdnuss | ||
| Sojabohne | | |
| Milch | ||
| Schalenfrüchte (Nüsse, Mandeln) | ||
| Sellerie | ||
| Senf | ||
| Sesam | ||
| Schwefeldioxid und Sulphite | ||
| Lupine | | |
| Weichtiere |
Bewertungen und Kommentare
25.03.2013
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Zum Kommentar vom 24.02.2013: bei allen Vollkornmehlen entfällt die Typangabe da eben das ganze Korn vermahlen wird.
24.02.2013
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Gutes Mehl, vermisse allerdings die Typangabe.
23.05.2012
backenmitvollkorn
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Grundsätzlich eines der besten Vollkornmehle die ich kenne und das zu einem sehr günstigen Preis.
Hervorzuheben ist die feine Vermahlung. Wobei nicht nur der Mehlkörper, sondern auch die Kleie sehr schöne vermahlen ist.
Hier wird also wirklich Mehl und kein Feinschrot geliefert.
Dem entsprechend kann man mit diesem Mehl ein ansprechende Volumenausbeute erreichen.
Einziger Kritikpunk,.die Backfähigkeit der einzelnen Chargen kann stark voneinander abweichen. Hier sollten den Mühlen gegebenfalls
strengere Analysewerte vorgegeben werden.
Es hab zumindest eine Charge mit sehr schlechter Backfähigkeit. Bevor man sich also einen Vorrat anlegt unbedingt mit jeder
Charge erstmal einen Backversuch machen.
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Sollten Ihnen Unstimmigkeiten auffallen, danken wir für Ihren Hinweis.
* aus ökologischer Landwirtschaft; ** aus biologisch-dynamischer Landwirtschaft; + laut Gesetz;
++ aus kontrollierter Wildsammlung; ohne Symbol: Zutaten nicht-landwirtschaftlicher Herkunft