Käsesorte Weichkäse / Region Österreich / Fett i.Tr. 60%, absolut ca. 32% / Salzgehalt 2% /
Milchart thermisierte Kuhmilch, Labart: mikrobiell
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01.10.2011
Le Petit Rosé
Umhüllt von zart durchbrochenem Weiss präsentiert er sich dem Käsefreund. Hinweis: Nicht immer in allen Filialen erhältlich.
Die weiße Edelschimmelrinde, kombiniert mit feiner Rotkultur, verleiht dieser Weichkäsespezialität aus frischer Bio-Kuhmilch ihr attraktives Äußeres sowie ihr feinwürzig-charaktervolles Aroma. In der ÖMA-Käserei Bantel im schönen Voralpenland handwerklich hergestellt, vereint der Kleine im weiß-roten Gewand Tradition mit Innovation.
Jung genossen, zeigt er sich zart und mild, während er mit zunehmendem Alter seine rahmig ausgeprägte Gourmetreife entwickelt. Bis er in den Verkauf geht, reift er zwei bis drei Wochen. Feigen- oder Waldbeer-Aufstrich passen sich dem würzigen Kerlchen ebenso gut an wie ein fruchtbetonter Spätburgunder.
Jung genossen, zeigt er sich zart und mild, während er mit zunehmendem Alter seine rahmig ausgeprägte Gourmetreife entwickelt. Bis er in den Verkauf geht, reift er zwei bis drei Wochen. Feigen- oder Waldbeer-Aufstrich passen sich dem würzigen Kerlchen ebenso gut an wie ein fruchtbetonter Spätburgunder.
Le Petit Rosé kurz gefasst
Welcher Wein passt dazu?
Spätburgunder trocken QbA 2009 Klaus Knobloch
Region Deutschland
Rebsorte Spätburgunder
Das zarte Rubinrot mit den hellen Reflexen steht dem Petit Rosé gut zu Gesicht. Das klare Fruchtbukett und die ausgewogene Säurestruktur des Spätburgunders erweisen sich als anschmiegsam, sobald sie am Gaumen auf den cremig-vollmundigen Weichkäse treffen.
Mit dezentem Tannin ausgestattet und im großen Holzfass oxidativ ausgebaut, plustert sich der Burgunder aus Rheinhessen nicht unnötig auf. Er besticht mit einer zarten Erdbeernote, ist harmonisch in der Nase sowie auf der Zunge. Leise Töne sind sein Metier, ebenso wie bei der Familie Knobloch, Inhaber des Weingutes Klaus Knobloch, die seit mehr als 25 Jahren Bio- Weinbau betreibt und auf ihren 30 Hektar erstaunliche Qualität zu fairen Preisen produziert.
Die empfohlene Trinktemperatur des Spätburgunders liegt bei 16 bis 18 Grad Celsius.
Region Deutschland
Rebsorte Spätburgunder
Das zarte Rubinrot mit den hellen Reflexen steht dem Petit Rosé gut zu Gesicht. Das klare Fruchtbukett und die ausgewogene Säurestruktur des Spätburgunders erweisen sich als anschmiegsam, sobald sie am Gaumen auf den cremig-vollmundigen Weichkäse treffen.
Mit dezentem Tannin ausgestattet und im großen Holzfass oxidativ ausgebaut, plustert sich der Burgunder aus Rheinhessen nicht unnötig auf. Er besticht mit einer zarten Erdbeernote, ist harmonisch in der Nase sowie auf der Zunge. Leise Töne sind sein Metier, ebenso wie bei der Familie Knobloch, Inhaber des Weingutes Klaus Knobloch, die seit mehr als 25 Jahren Bio- Weinbau betreibt und auf ihren 30 Hektar erstaunliche Qualität zu fairen Preisen produziert.
Die empfohlene Trinktemperatur des Spätburgunders liegt bei 16 bis 18 Grad Celsius.
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