Herbaria
... Stephanie Landsmann, Dipl. oec. troph., Produktmanagement Herbaria, Alnatura Partner seit 2002.
Alnatura: Welches Schlüsselerlebnis brachte Sie dazu, Bio-Lebensmittel herzustellen?
Stephanie Landsmann: Als Herbaria 1919 gegründet wurde, ging es um die naturbelassene Heilkraft der Pflanzen. Herbaria war später auch Gründungsmitglied des BNN (Bundesverband Naturkost Naturwaren). Wir sind ein sehr junges Team und entwickeln die Philosophie des Naturbelassenen weiter. Bio-Lebensmittel, die kulinarischen Ansprüchen gerecht werden, sind für mich eine natürliche Fortführung des Gedankens.
Alnatura: Was bedeutet für Sie »Nachhaltigkeit«?
Landsmann: Im Ursprung bedeutet es, regenerierbare Ressourcen nur in dem Maß zu nutzen, in dem sie natürlich wieder nachwachsen. Der Begriff hat auch soziale Komponenten, etwa loyale Geschäftsbeziehungen und faire Ent lohnung. Für uns ist schon immer selbstverständlich: Lang fristige Werte sind wichtiger als kurzfristige wirtschaftliche Entscheidungen.
Alnatura: Was möchten Sie der Bio-Branche mit auf den Weg geben?
Landsmann: Bei steigendem Absatz von Bio-Produkten wird eines immer wichtiger: Wenn ein Rohstoff gerade nicht verfügbar ist, gibt es das Produkt eben nicht. Keine Kompromisse bei den Rohstoffen, um den Markt zu befriedigen.
Stephanie Landsmann: Als Herbaria 1919 gegründet wurde, ging es um die naturbelassene Heilkraft der Pflanzen. Herbaria war später auch Gründungsmitglied des BNN (Bundesverband Naturkost Naturwaren). Wir sind ein sehr junges Team und entwickeln die Philosophie des Naturbelassenen weiter. Bio-Lebensmittel, die kulinarischen Ansprüchen gerecht werden, sind für mich eine natürliche Fortführung des Gedankens.
Alnatura: Was bedeutet für Sie »Nachhaltigkeit«?
Landsmann: Im Ursprung bedeutet es, regenerierbare Ressourcen nur in dem Maß zu nutzen, in dem sie natürlich wieder nachwachsen. Der Begriff hat auch soziale Komponenten, etwa loyale Geschäftsbeziehungen und faire Ent lohnung. Für uns ist schon immer selbstverständlich: Lang fristige Werte sind wichtiger als kurzfristige wirtschaftliche Entscheidungen.
Alnatura: Was möchten Sie der Bio-Branche mit auf den Weg geben?
Landsmann: Bei steigendem Absatz von Bio-Produkten wird eines immer wichtiger: Wenn ein Rohstoff gerade nicht verfügbar ist, gibt es das Produkt eben nicht. Keine Kompromisse bei den Rohstoffen, um den Markt zu befriedigen.
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