Die fünf besten Origin-Rezepte

Eins hat unser Rezeptwettbewerb bereits gezeigt: Viele Alnatura-Kunden sind Feinschmecker und talentierte Hobbyköche. Es war nicht einfach, unter all den Einsendungen die besten Rezepte auszuwählen und nachzukochen. Wir engagierten dafür zwei professionelle Köche, während Kolleginnen und Kollegen aus der Alnatura Versuchsküche und der Produktentwicklung verkosteteten und bewerteten.

zu Alnatura-Origin

Viele Zutaten werden fürs Nachkochen der Rezepte benötigt.

Herzlichen Glückwunsch an die Einsender der fünf besten Rezepte! Sie werden von uns per Post informiert. Den Gesamtsieger darf auf unsere Kosten in die Toskana reisen, zu unserem Herstellerbetrieb für unsere toskanischen Origin-Produkte. Übrigens, alle Rezepte werden demnächst über die Rezeptdatenbank online abrufbar sein.

Ein interessanter Name weckt zumindest schon einmal Neugier, sagt aber noch nichts über die kulinarischen Qualitäten eines Rezepts aus. Die Auswahl der Zutaten lässt schon etwas mehr erahnen, aber: Probieren geht über Studieren. Von allen eingesandten Rezepten wurden durch unsere Jury 10 Rezepte zum nachkochen ausgewählt. Etwa 100 Zutaten mussten hierfür bereitgestellt werden.

Die Rezepte werden Schritt für Schritt nachgekocht.

Nun geht es ans „Eingemachte“: zwei professionelle Köche wirbeln durch die Alnatura Versuchsküche und kochen die ausgewählten Rezepte Schritt für Schritt nach.

Acht Herdplatten, ein Backofen, Unmengen an Töpfen, Schälchen und Besteck - es gibt kaum ein Küchengerät, das fürs Testkochen nicht zum Einsatz kommt.

Kein reines Vergnügen: Testesser bewerten die Rezepte qualifiziert anhand eines Fragebogens.

„Testesser“ zu sein ist – anders als oft vermutet – keine leichte Aufgabe. Um Rezepturen qualifiziert bewerten zu können, nehmen Alnatura Mitarbeiter regelmäßig an Sensorik-Seminaren teil.

Die Origin-Bewerber-Rezepte wurden von Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern aus der Produktentwicklung verkostet. Viele verschiedene Faktoren wurden bewertet: neben Optik und Geschmack standen auch Originalität und Finesse auf der Checkliste.

Rezepte zum downloaden

Karibischer Traum

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Bananenhühnchen mit Kokossoße
Das Sieger-Rezept - individuell, kreativ und perfekt aufeinander abgestimmte Zutaten. Aus dem karibischen Traum wird eine reale Reise - in die Toskana. Wir gratulieren zum Hauptgewinn!
Das Rezept von P. Machalett aus München jetzt zum nachkochen.

Gruß aus Sizilien

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Pasta broccoli la quatra

Dieses Rezept sollte nicht einfach nur mediterran klingen. Wir verdanken es den sizilianischen Wurzeln der Köchin. Damit Sie sich auch etwas darunter vorstellen können - Nudeln mit Gemüse wäre viel zu einfach. Es handelt sich um Linguine mit Sardellen, raffiniert verfeinert mit Safran, Olivenöl, Rosinen und Zwiebeln. Demnächst zu finden in unserer Rezeptdatenbank.
Das Rezept von O. Schuemann aus Hamburg jetzt zum nachkochen.

Ein Hauch kanadische Wildnis

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Maple Salmon Loaf

Dieses Rezept ist im Osten Kanadas beheimatet - in Würfel geschnittenes Lachsfleisch mit viel Gemüse und Ahornsirup, Dill und verschiedenen Gewürzen wird zum Laib gebacken. Dazu wird Baguette gereicht. Einfach gut und lecker.
Das Rezept von S. Schmid aus Tübingen jetzt zum nachkochen.

Norddeutschland trifft Toscana

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Lammfiletrollen mit Gorgonzola auf Champignon, Rucola und Aprikosen

Eine fantastische fruchtig-würzige Komposition aus feinstem Lammfleisch, Gemüse und Tagliatelle.
Das Rezept von C. Pabsch aus Melle jetzt zum nachkochen.

Exotisch und professionell

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Lammrücken "Askalon" auf Erdnusssoße mit gedünsteten Schalotten und Spinatpolenta

Unter den Favoriten das Rezept mit den meisten Zutaten, die den Hauch Exotik ausmachen und sich wunderbar ergänzen.
Das Rezept von C. Hendricks aus Stuttgart jetzt zum nachkochen.

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