35 Jahre Bio aus Liebe

Von der reinen Handarbeit zur modernen Produktion

Seit Beginn gehören Müsli, Nussmuse und Speiseöle zum Rapunzel Sortiment, das heute über 450 Produkte umfasst. Müsli wird inzwischen nicht mehr in einer Badewanne, aber sorgfältig wie einst direkt im Hause Rapunzel gemischt. Auch Nussmuse und süße Brotaufstriche werden dort hergestellt: Vom sorgfältigen Rösten der Nüsse über das feine Vermahlen bis zur Abfüllung und Verpackung – alle Herstellungsschritte finden in der Produktionsstätte im bayerischen Allgäu statt. In einem patentierten Verfahren ohne Luft und Licht werden die Spezialitätenöle Hanf- und Leinöl in Legau gepresst und abgefüllt. Insgesamt kommen über die Hälfte aller Produkte direkt aus Legau. Abgefüllt werden dort unter anderem Speiseöle, Trockenfrüchte und Nüsse, Reis, Hülsenfrüchte und Ölsaaten. In der eigenen Qualitätssicherung sowie in unabhängigen Labors werden alle Rohwaren sensorisch und analytisch geprüft, bevor sie weiterverarbeitet werden.

Bio-Pionier aus Überzeugung

Was in den Gründerjahren aus einer gewissen Eigennützigkeit heraus entstand – 1975 gab es kaum echte Bio-Qualität, also musste man sie selbst erzeugen –, prägt auch heute noch die Ziele des Naturkostherstellers. Weltweit engagiert sich Rapunzel für ökologischen Anbau, initiiert Anbauprojekte, schult und unterstützt Bauern mit eigenen Agraringenieuren. Rapunzel galt stets als Pionier, wenn es um neue Bio-Produkte ging. So sorgte das Naturkostunternehmen für einiges Aufsehen unter den »Müslis«, als es vor über 20 Jahren die erste Bio-Schokolade auf den Markt brachte.

Süßigkeiten waren damals in der Naturkostszene verpönt. Ein Grund mehr für Joseph Wilhelm und Jennifer Vermeulen, hier eine Alternative mit biologischen Zutaten und ohne Aromen oder andere Zusatzstoffe zu entwickeln.

Zunächst musste Kakao in Bio-Qualität gefunden werden. Dazu reiste Joseph Wilhelm ins tropische Tiefland Boliviens, um die Bauern der Kooperative El Ceibo von den Vorteilen der ökologischen Landwirtschaft zu überzeugen. Aus diesem ersten Kontakt entstand eine langfristige und partnerschaftliche Zusammenarbeit. El Ceibo war der erste Partner des firmeneigenen Labels »Hand In Hand«, das von Anfang an Fairen Handel und ökologische Landwirtschaft miteinander verband.

Transparenz durch direkte Lieferantenbeziehungen

Um Rohstoffe und Produkte in biologischer Qualität zu erhalten, reiste Joseph Wilhelm bereits in den 1970er-Jahren in die Erzeugerländer und überzeugte die Bauern vor Ort von den Vorzügen des ökologischen Landbaus. So entstanden auch eigene Anbauprojekte. Das größte davon ist das Rapunzel Türkei- Projekt mit heute rund 450 Landwirten. Aus diesem Projekt bezieht Rapunzel vor allem Nüsse und Trockenfrüchte. Der persönliche Kontakt zu den Partnern steht auch heute noch im Vordergrund. Daher besuchen Rapunzel Mitarbeiter regelmäßig Partner und Landwirte in aller Welt, um mit Rat und Tat zur Seite zu stehen und die gleichbleibend hohe Qualität der Produkte und Anbaubedingungen abzusichern.

Soziales und ethisches Engagement

Natürlicherweise berühren sich beim Engagement für ökologischen Landbau auch soziale und ethische Aspekte. Ein Grund für Joseph Wilhelm, sich für eine Zukunft ohne Gentechnik einzusetzen. Mit Märschen von Lübeck nach Lindau (2007) und von Berlin nach Brüssel (2009) konnte er Tausende wortwörtlich in Bewegung setzen: Sie wanderten mit und zeigten so friedlichen Widerstand gegen eine Agrotechnik, die Mensch und Natur nicht brauchen. Als Initiative für eine Globalisierung im positiven Sinne versteht sich der von Rapunzel ins Leben gerufene One World Award, mit dem alle zwei Jahre besonders engagierte Projekte und Menschen ausgezeichnet werden.

 

Möchten Sie Rapunzel näher kennenlernen? Vom 17. bis 19. September ist die beste Gelegenheit dazu, beim »Eine Welt Festival« in Legau/Allgäu. Auf dem internationalen Fest mit Bio-Messe, Musik, Ausstellung und großem Kinderprogramm gibt es auch ausreichende Gelegenheiten für den Blick »hinter die Kulissen«.

Weitere Informationen zu Rapunzel, zum »Hand In Hand«-Partnerprogramm und zum »Eine Welt Festival« finden Sie unter www.rapunzel.de

 

Mal ernst, mal amüsant: Mehr Informationen, Geschichten und Anekdoten aus 35 Jahren Rapunzel können Sie im Jubiläumsheft von Rapunzel nachlesen. Fragen Sie in Ihrer Alnatura Filiale.